맛있는 남자이야기

오랜만에 불 맛이 살아 있는 제육볶음을 만들었습니다. 그냥 가볍게 볶아 먹어도 좋지만 간단한 팁으로 불 맛을 살리면 식당에서 먹는 것보다 더 맛이 좋습니다. 밥 두 공기도 뚝딱! 할 수 있는 맛이죠. [ 고추장 돼지불고기 레시피 ] 재료: 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 고추 1개, 당근 약간, 대파 1/2뿌리, 식용유 3 큰 술 양념: 고추장 2 큰 술, 된장 1 작은 술, 고춧가루 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 ~ 2 큰 술, 소금 약간, 참기름 1 큰 술 기타: 후추 약간, 통깨 약간 1. 돼지고기에 양념 재료를 넣고 고루 섞어 주세요. 참기름은 가장 마지막에 넣습니다. 2. 대파를 제외한 채소를 넣어서 고루 섞어주세요. 3. 식용유 두른 팬에 ..

돼지갈비찜을 만들었습니다. 간단히 만들 수 있어요. [ 돼지갈비찜 레시피 ] 재료: 돼지갈비 1kg(술 1/2컵), 무 주먹 크기 1개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/4개, 대파 1뿌리 양념: 간장 10 큰 술, 설탕 4 큰 술, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 배 1/4개, 맛술 4 큰 술, 물 1과 1/2컵, 참기름 1 큰 술 0. 돼지갈비는 2시간가량 물에 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 두어 번 물을 갈아주세요. 1. 끓는 물에 술(맛술 or 청주 or 소주) 1/2 컵을 넣고 돼지갈비를 뚜껑 열고 10분간 삶은 후 찬물에 헹구고 지방을 제거하며, 큰 덩어리는 자르거나 칼집을 넣어 줍니다. 2. 양념을 곱게 갈아주세요. 3. 양념과 돼지갈비를 끓으면 약불로 줄여 뚜껑 닫고 25분 익혀주세요. 4. ..

냉장고를 열면 항상 보이는 식재료가 무엇일까요? 아마도 대파와 마늘이 아닐까 싶은데요? 이 두 가지 재료만으로 맛있고 구수한 국밥을 끓일 수 있어요. 마늘의 향과 대파의 향이 좋은 국밥입니다. * 매력 포인트 - 재료가 착합니다. - 대파와 마늘의 향이 좋아요. - 간단한 국밥으로 좋습니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 대파 1뿌리, 마늘 4쪽, 식용유 1 큰 술, 밥 1공기, 다시마 물 3컵 - 양념: 된장 1/2 큰 술..

김치는 알면 알 수록 조상님의 축복이라 말할 수 있을 정도로 굉장한 요리 재료입니다. 어떤 방식으로, 어떻게 조리를 해도 맛이 좋거든요. 김치 하나만 있으면 모든 재료를 맛있게 요리 할 수 있습니다. 돼지고기가 더 맛있어지고 김치가 더 맛있어지는 묵은지찜입니다. * 매력 포인트 - 김치 하나만 있으면 됩니다. - 돼지의 육수가 배인 김치, 김치의 진수가 배인 돼지고기의 맛이 환상적입니다. - 푸짐한 메인요리로 좋아요. * 소요시간 - 재료손질시간 5분 - 요리시간 60~90분 * 난이도 - 재료손질: 하 - 조리단계: 하 - 재료구입: 하 * 추천시간대 - 저녁/술안주 * 보관기간/남은 음식보관법 - 2일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 5,000원 * 필요도구 - 냄비 * 재료(1~2인분) - 재..

밥 위엔 뭘 올려도 맛이 좋지만 특히 매콤한 고기를 올리면 더욱 맛이 좋습니다. 밥을 두 공기 정도나 뚝딱! 먹게 되거든요. 매콤하고 살짝 달콤하면서 짭조름해서 잡곡밥과도 잘 어울리는 메뉴입니다. * 매력 포인트 - 밥도둑이 따로 없어요. - 간단한 도시락으로 좋습니다. - 자투리 고기로 만들 수 있어요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 프라이팬 * 재료(1인분) - 재료: 밥 1공기, 돼지 안심 반 줌, 식용유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, "통깨 1 작은 술" - ..

연어는 피부에 좋은 성분이 많아 다크서클을 없애는데 최고입니다. 먹기만 하는 게 아니라 붙이기도 한다죠? 연어 스테이크는 의외로 초간단으로 만들 수 있어요. 연어를 맛있는 굽는 법을 소개합니다. * 매력 포인트 - 먹고 있으면 피부가 좋아지는 느낌이 듭니다. - 특유의 연어 향이 좋습니다. - 담백해서 밥과 함께 먹어도 좋고, 빵에도 잘 어울립니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 4,000원 * 필요 도구 - 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 연어 스테이크용 1덩이, 식용유 2 큰 술, "청주 ..

두부의 담백함과 된장의 구수한 맛이 부드럽게 느껴지는 된장 두부 죽입니다. 두부 된장찌개처럼 맛있어서 아프지 않아도 즐겨 만들고 있는 죽이에요. * 매력 포인트 - 두부와 된장만 있으면 간단히 만들 수 있어요. - 삼삼하면서도 맛이 있죠. - 간단한 아침 식사로 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 15분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/간식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 2일/냉장보관 * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 두부 1/2모, 밥 1공기, 참기름 1 큰 술, 다시마 물 2~3컵 - 양념: 된장 2 작은 술 ~ 1 큰 술, 소금 약간 - 팁: ..

메인 요리가 없는 식탁은 허전하지만 두부 부침 하나가 있으면 다른 메인 요리가 필요 없습니다. 고소하면서도 담백한 두부 부침 하나로 밥 한 공기 뚝딱!이거든요. * 매력 포인트 - 단순히 굽는다고 하기엔 더 맛있어요. - 식사 대용으로 먹기도 좋아요. - 술안주로 담백합니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 2일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 두부 1/2모, "달걀 1개", 식용유 2 큰 술 - 양념: 소금 약간 - 팁: 달걀 1개로 두부 1모 정도 부칠 ..

밥맛도 없고, 집에 별 반찬도 없을 때 간단하게 만들어 맛있게 먹기 좋은 두부 소보로 덮밥입니다. 두부 소보로가 꼭 간 고기가 같아서 한 그릇 요리지만 기분이 좋아지는 한 끼 식사지요. * 매력 포인트 - 두부만 있으면 간단히 만들 수 있어요. - 보기로는 고기 같아서 마음에 듭니다. - 주먹밥 소로도 좋은 요리에요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 5분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심. 야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관 * 총 재료비 - 약 600원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 두부 1/2모, 소금 약간, 식용유 2 큰 술 - 양념: 간장 1 큰 술, 설탕 1 ..

매콤하면서 살짝 달콤해서 입맛을 제대로 잡아주는 두부조림입니다. 전 입맛이 없는 아침엔 매콤한 음식이 입맛을 살려 주더라고요. 물론 아침이 아닌 저녁에 먹어도 참 맛이 좋습니다. * 매력 포인트 - 부드러우면서도 찰진 두부 맛을 볼 수 있어요. - 매콤해서 입맛 없을 때 좋습니다. - 메인 요리 부럽지 않아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 15분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/저녁 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 3일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 두부 1/2모 - 양념: 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, ..