맛있는 남자이야기

아주 간단하면서도 맛있는 샐러드 하나 소개합니다. 바로 버터헤드레터스를 이용한 샐러드인데요? 다소 생소할 수 있지만 요즘 마트에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 채소입니다. 식감이 아주 부드러우면서 아삭아삭해서 상당히 매력적이죠. 그래서 전체를 샐러드로 만들어 썰어 먹기 좋습니다. [ 트러플 오일 버터헤드레터스 샐러드 레시피 ] 재료: 버터헤드레터스 1개, 파마산 치즈 간 것 4 큰 술 드레싱: 파인애플 식초 3 큰 술, 소금 약간, 설탕은 취향에 따라 약간, 화이트 트러플 오일 1 큰 술 1. 버터헤드레터스는 흐르는 물에 헹궈 물기를 털어 내고 반으로 썰어 접시에 담습니다. 2. 드레싱은 고루 섞어주세요. 3. 위에 뿌려줍니다. 4. 파마산 치즈도 듬뿍 뿌립니다. tip. 취향에 따라 마지막에 후추를 약간 뿌..

두고두고 먹는 밑반찬은 많이 만들어 둘 수록 좋습니다. 밑반찬이 없으면 허전하고 조금 불안해지거든요. 특히 매콤한 밑반찬인 고추장 멸치볶음은 열 다른 반찬 부럽지 않은 베스트 밑반찬입니다. * 매력 포인트 - 매콤해서 입맛을 잡아 줍니다. - 밥맛없을 때 밥과 함께 비벼 주먹밥으로 먹어도 좋아요. - 도시락 반찬으로 최고예요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 5분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/점심 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 7일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 잔 멸치 한 줌, 참기름 2 큰 술 - 양념: 물 2 큰 술, 고추장 1 큰 술..

카페에서만 마실 수 있는 모히또는 사실 간단히 집에서도 만들 수 있습니다. 애플 민트 대신 구하기 쉬운 바질로 더욱 향긋한 무알콜 모히또를 만드는 법을 소개합니다. * 매력 포인트 - 향이 매우 좋습니다. - 입안을 깔끔하게 만들어줘요. - 카페 놀이하기 좋습니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 5분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 중 * 추천 시간대 - 간식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/밀봉해서 냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마 * 재료(1~2인분) - 재료: 레몬 1개, 바질 4장, 얼음 약간 - 기타: 얼음 약간, 탄산수(혹은 사이다) 2컵 - 팁: 레몬과 탄산수의 비율은 취향대로 조절합니다..

미역 나물 무침은 미역국과는 전혀 다른 맛이 납니다. 처음 먹을 땐 바다의 향이 약간 비릿해서 싫었지만 먹다 보니 그 맛이 좋아서 종종 만들어 먹게 됩니다. * 매력 포인트 - 미역의 건강한 영양을 섭취할 수 있어요. - 바다의 향이 좋습니다. - 도시락 반찬으로 깔끔해요 * 소요시간 - 재료 손질 시간 10분 - 요리시간 5분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/저녁 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 3일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 마른 미역 반 줌, 물 5컵 - 양념: 참기름 2 작은 술, 소금 약간, 마늘 1쪽, "통깨 2 작은 술" - 팁: 건 미역..

미역국이 남았을 때 밥을 넣고 쑤어도 좋지만, 미역과 밥만 있으면 10분 만에 초간단 미역죽을 만들 수 있습니다. 부드러우면서 담백하고 감칠맛이 아플 때 먹기 좋아요. * 매력 포인트 - 미역 하나로 죽이 맛있어집니다. - 속은 편안하게 만들어 줍니다. - 야식으로 먹기도 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 3분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 마른 미역 부스러기 3 큰 술, 밥 1공기, 참기름 2 큰 술, 다시마 물 3컵 - 양념: 소금 약간, "간장 약간" - 팁: ..

밑반찬이 어중간하게 남으면 어떻게 해야 할지 망설여집니다. 그럴 때 남는 밑반찬으로 더 맛있는 주먹밥을 만들어 보세요. 어떤 반찬도 맛있는 주먹밥으로 탄생합니다. * 매력 포인트 - 밑반찬이 어중간하다고 실망하지 않아도 좋습니다. - 간단한 한 끼 식사가 됩니다. - 도시락으로 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 5분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 손, 볼 * 재료(1인분) - 재료: 밥 1공기, 남는 밑반찬 아무거나(오늘은 멸치볶음 1 큰 술, 소고기 장조림 1 큰 술), "김 약간" - 양념: "참기름 ..

방풍나물은 이름 그대로 풍을 막아준다고 할 정도로 우리의 몸에 좋은 나물입니다. 약간 억센듯한 느낌이 씹는 맛도 있고 씹을수록 고소한 맛이 나는 나물로 조물조물 무치면 밥반찬으로 손색이 없습니다. * 매력 포인트 - 몸에 좋아요. - 매콤해서 입맛을 잡아 줍니다. - 씹을수록 맛이 진해서 좋습니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/점심 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 4일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,500원 * 필요 도구 - 냄비, 도마, 칼 * 재료(2~3인분) - 재료: 방풍나물 두 줌 가득(한 봉), 물 10컵, 소금 1 작은 술 - 양념: 고추장 1 큰 술, 설탕..

오늘은 채소를 싫어하는 사람들도 좋아하는 샐러드 하나 소개합니다. 바로 포크 스테이크 샐러드에요. 보통 비프스테이크 샐러드로 많이 하지만 돼지고기를 아주 부드럽게 조리를 해서 샐러드 위에 올리는 것도 상당히 맛이 좋습니다. 오늘은 고급스럽게 만들어봤습니다. [ 포크 스테이크 샐러드 레시피 ] 삶는 물: 물 3컵, 된장 1 큰 술, 양파 1/4개, 대파 1/2뿌리, 마늘 2쪽, 월계수 잎 1장, 정향 1알 재료: 돼지고기 목살 덩어리 200g, 샐러드 채소 두 줌, 각종 견과류 한 줌, 간 파마산 치즈 5 큰 술 돼지고기 소스: 청주 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술 샐러드드레싱: 화이트 트러플 오일 1 큰 술, 파인애플 식초 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 우선 끓는 물에 삶는 ..

간단하게 만들 수 있는 갈릭 페퍼 파스타를 소개합니다. 오늘은 카펠리니 면을 사용했습니다. 카펠리니 면은 냉 파스타나 샐러드용으로 많이 먹는데 오일 파스타로 휘리릭 만들어도 꽤 맛이 좋습니다. 식감이 독특해서 즐기는 파스타 면이에요. [ 갈릭 페퍼 파스타 레시피 ] 재료: 카펠리니 한 줌(80g), 올리브유 3 큰 술, 마늘 3쪽, 고추 2개, 소금 약간, 후추 약간 양념: 맛술 1 큰 술, 간장 1 큰 술 반, 설탕 1/2 큰 술 파스타 삶는 물: 물 5컵, 소금 1/2 큰 술 1. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 포장에 적힌 시간에서 -1분 하여 삶습니다. 2. 팬에 올리브유 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다. 3. 고추도 넣고 소금도 뿌려 가면서 볶습니다. 4. 삶은 파스타 면을 넣고 볶다 양념 ..

전 부산에서 나고 자라서 번데기 탕은 뒤늦게 접했습니다. 그때의 문화적 충격이란 상당했죠. 그 맛이 무척 좋았거든요. 그래서 집에서 간단히 술 한잔할 때 종종 만들어 먹곤 합니다. * 매력 포인트 - 번데기의 구수함을 제대로 느낄 수 있어요. - 술이 절로 들어갑니다. - 얼큰해서 밥과 함께 먹기도 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 저녁/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,500원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 번데기 통조림 1캔, 마늘 2쪽, 고추 1개, "대파 1/4뿌리", 다시마 물 1~2컵..