맛있는 남자이야기

채소 볶음을 위에 올려서 아삭하면서 바삭하고 부드럽게 먹는 김치전을 소개합니다. 그냥 김치전도 맛있지만 채소 볶음을 위에 올려 먹어도 꽤 맛이 좋아요. [ 채소 볶음 김치전 레시피 ] 김치전 재료: 다진 김치 1/2컵, 김치국물 2 큰 술, 쪽파 3뿌리, 계란 1개, 밀가루 혹은 부침가루 1컵, 물 약간 채소 볶음 재료: 올리브유 1 큰 술, 양파 1/4개, 애호박 1/8개, 당근 1/10개, 소금 약간 채소 볶음 양념: 발사믹 식초 1 큰 술, 간장 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 맛술 1 큰 술 기타: 식용유 3 큰 술(김치전 부치는 용), 파르마지아노 레지아노 치즈 약간(토핑) 1. 김치전은 너무 되지도, 묽지도 않게 반죽합니다. tip. 물은 가장 마지막에 조금씩 넣어 가면서 반죽합니다. 2. ..

감자를 구입해서 남아 초록빛이 되려고 한다면 감자 샐러드를 만들어 빵 사이에 넣어 드셔보세요. 부드러우면서 촉촉하고 포실 포실한 맛이 꽤 맛있어요. 아침으로 먹기 좋지요. [ 감자 샐러드 샌드위치 레시피 ] 감자 샐러드 재료: 감자 1개, 소금 약간, 설탕 약간, 마요네즈 2 큰 술, 버터 1 작은 술 기타: 빵 2장, 버터 1 큰 술, 슬라이스 치즈 1장 1. 감자는 끓는 물에 삶아 주세요. tip. 삶을 때 설탕과 소금을 넣어주면 더 좋아요. 2. 감자가 뜨거울 때 버터와 함께 으깬 후 설탕, 소금, 마요네즈를 넣어 섞어주세요. tip. 머스터드를 약간 넣어도 좋습니다. 3. 식빵에 버터를 바르고 감자 샐러드를 넣어주세요. tip. 감자 샐러드에 소금에 절인 오이나 파프리카, 당근 등을 넣어도 좋습니..

간단하게 만들어서 즐기기 좋은 간장 고추 장아찌를 소개합니다. 고추가 한 번씩 많이 들어와서 처치 곤란인데 그럴 때는 상하기 전에 장아찌로 만들면 좀 더 오래 두고 먹을 수 있습니다. [ 간장 고추 장아찌 레시피 ] 재료: 고추 두 줌 가득 양념: 물 1컵, 간장 2/3컵, 설탕 2/3컵, 물엿 1/3컵, 양조식초 1컵, 청주 4 큰 술 1. 고추는 깨끗하게 씻어서 꼭지 부분을 싹둑! 씨가 보일 정도로 잘라주세요. tip. 자르지 않을 거라면 칼집을 넣거나 바늘 등으로 구멍을 냅니다. 2. 양념은 설탕이 녹을 정도로만 한소끔 끓여주세요. tip. 많이 끓이면 신맛이 날아가니 살짝만 끓입니다. 3. 고추에 양념을 끓이자마자 뜨거울 때 바로 부어 줍니다. tip. 식은 후 부으면 아삭하지 않고 고추가 질겨지..

간단하게 만들기 좋은 밥 피자를 소개합니다. 불고기가 남았을 때 만들기 좋은데 밥을 팬에 눌려서 치즈 올려 즐기면 됩니다. 엄밀하게 말하면 불고기 치즈 덮밥이라 말할 수 있을까요? [ 불고기 밥 피자 레시피 ] 재료: 남은 불고기 한 줌, 밥 1공기, 모짜렐라 치즈 1컵 소스: 버터 1 큰 술, 밀가루 1 큰 술, 우유 1/2컵, 소금 약간, 설탕 1/2 큰 술 1. 남은 불고기는 팬에 달궈주세요. tip. 불고기 레시피는 아래를 참고하세요. http://misangu.kr/221021507128 2. 팬에 버터와 밀가루를 충분히 볶다가 우유를 넣고 걸쭉하게 끓인 후 소금, 설탕을 넣어 주세요. tip. 농도는 부드러운 크림 정도로 우유의 양을 조절해 넣습니다. 3. 팬에 밥을 깔고 중불에서 구워주세요...

간단히 아침에 만들어 먹기 좋은 채소 치즈 오믈렛을 소개합니다. 반달 오믈렛으로 간단히 만들 수 있어요. 맛이 부드럽고 치즈가 들어가 담백하면서도 진해서 좋지요. [ 채소 치즈 오믈렛 레시피 ] 재료: 계란 2개, 소금 1/3 작은 술, 설탕 1/2 큰 술, 버터 1 큰 술, 식용유 1 큰 술 속 재료: 다진 당근 1 큰 술, 다진 표고버섯 1 큰 술, 다진 애호박 1 큰 술, 다진 햄 1 큰 술, 슬라이스 치즈 1 장 1. 계란은 잘 풀어 주세요. 소금, 설탕도 넣습니다. tip. 취향에 따라 우유나 생크림을 1 ~ 2 큰 술 넣어도 좋습니다. 2. 식용유와 버터 두른 팬에 다진 채소를 넣어 볶습니다. tip. 이때 소금을 약간 쳐도 좋습니다. 3. 계란물을 붓고 저어 주세요. tip. 중약불에서 너무..

간단히 만들기 좋은 두부 된장찌개를 소개합니다. 육수를 진하게 우리면 식당에서 먹는 된장찌개보다 더 맛이 좋아요. 두부의 부드러운 맛이 특징인 두부 된장찌개입니다. [ 두부 된장찌개 레시피 ] 육수: 물 4컵, 멸치 20마리, 다시마 손바닥 크기 1장 재료: 집 된장 2 큰 술, 시판 된장 2 큰 술, 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 표고버섯 2개, 청양고추 1개, 대파 1/4뿌리, 두부 1/2모 양념: 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술 1. 찬물에 멸치와 다시마를 넣어서 끓으면 다시마 먼저 건져 내고 15분 더 끓인 후 멸치도 건져 낸 후 된장을 풉니다. tip. 다시마도 함께 넣고 끓여도 좋습니다. 2. 채소는 적당한 크기로 썰고 마늘을 다집니다. tip. 재료의 양은 취향에 따라, 물..

오늘 소개할 짜장 파스타는 면을 색다른 면 두부를 사용했습니다. 포두부를 자른 것으로 약간 쫄깃한 식감에 부드러운 두부의 맛이 꽤 맛있거든요. 파스타를 만드는 방식으로 조리해도 맛이 좋습니다. [ 짜장 파스타 레시피 ] 재료: 올리브유 3 큰 술, 마늘 5쪽, 고추 1개, 면두부 한 줌, 짜장 소스 1컵 http://misangu.kr/221069841181 1. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶다 고추도 넣고 향을 냅니다. tip. 고추는 청양고추는 마른 건고추를 사용합니다. 2. 면두부도 물기를 빼고 넣어서 달달 볶아주세요. tip. 끓는 물에 살짝 데쳐 넣어도 좋습니다. 3. 짜장 소스도 넣어주세요. tip. 짜장 소스를 미리 만들지 않았다면 식용유에 볶은 춘장을 넣어주세요. 4. 달달 볶아주면 완성!..

간단하게 만들 수 있는 오징어 덮밥을 소개합니다. 고추장 양념에 후르륵 볶아서 만드는 오징어불고기 덮밥으로 오징어불고기 특유의 양념 맛이 매력적인 요리에요. 면과 함께 볶음면처럼 먹어도 맛이 좋고요. [ 오징어불고기 덮밥 레시피 ] 재료: 오징어 1마리, 식용유 3 큰 술, 대파 1/4개, 당근 2cm, 양파 1/2개, 고추 1개, 표고버섯 1개 양념: 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 2 큰 술, 통깨 1 작은 술 기타: 밥 1공기 1. 양념을 잘 섞어주세요. tip. 취향에 따라 고추장을 1 ~ 2 큰 술 늘려도 좋습니다. 2. 식용유 두른 팬에 당근..

오늘은 추운 바람이 부는 요즘에 만들기 좋은 돼지고기 미소된장국을 소개합니다 미소된장은 맛이 연해서 된장국으로 만들어서 스프처럼 먹어도 좋은데요? 돈지루는 간단하게 만들 수 있어서 즐겨 만들어 먹고 있어요. [ 돈지루 레시피 ] 재료: 식용유 1 큰 술, 마늘 3쪽, 대파 1/4 뿌리, 삼겹살 200g, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 표고버섯 2개, 물 3컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 미소된장 3 ~ 4 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 식용유 두른 팬에 마늘과 대파를 볶아주세요. tip. 마늘 대신 생강을 넣어도 좋습니다. 2. 돼지고기를 넣고 볶다 다른 채소도 넣고 볶아주세요. tip. 이때 청주와 맛술을 1 큰 술씩 넣으면 더 깔끔해집니다. 3. 다시마를 담가 둔 물을 붓고 끓으면 다시마를..

오늘은 칼질 없이 한 입에 쏙쏙! 먹을 수 있는 미니 돈까스, 일명 꼬마 돈까스를 소개합니다. 좀 작게 튀긴 돈까스인데 크게 튀길 때와 식감이 다소 달라서 꽤 맛있습니다. 밥 위에 잔뜩 올리고 소스 뿌려서 덮밥처럼 먹기에도 좋아요. [ 미니 돈까스 레시피 ] 재료: 돼지고기 등심 2장(10cm * 5cm * 1cm 사이즈), 레몬 1/4개 밑간: 맛술 1 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 후추 1/4 작은 술, 간장 1/2 큰 술, 마늘 1개 다진 것 기타: 밀가루 3 큰 술, 계란 1개, 빵가루 1컵, 식용유 2컵 1. 돼지고기 등심은 큼지막하게 깍둑 썰어서 밑간 재료를 넣어 버무립니다. tip. 취향에 따라서 생강 다진 것을 약간 넣어도 좋습니다. 2. 밀가루에 버무려서 탁탁 털어주세요. tip. 전분..