맛있는 남자이야기

간단히 만들기 좋은 돼지고기 계란 볶음밥을 소개합니다. 돼지고기의 풍미 좋은 맛과 계란의 담백함이 만나서 채소가 없어도 꽤 맛이 좋은 볶음밥이 만들어졌습니다. 간단히 만들 수 있어요. [ 돼지고기 계란 볶음밥 레시피 ] 스크램블 에그: 식용유 2 큰 술, 계란 2개, 소금 약간 재료: 식용유 2 큰 술, 마늘 2쪽, 간 돼지고기 100g, 밥 1공기, 소금 약간, 후추 약간 양념: 간장 1/2 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술, 맛술 1/2 큰 술, 설탕 1 작은 술 기타: 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 1. 잘 섞은 계란에 소금 약간 넣고 식용유 두른 팬에 살짝만 저어 가면서 익혀 덜어 냅니다. tip. 많이 익히지 말고 절반만 익힙니다. 2. 식용유 두른 팬에 마늘을 편으로 썰어 넣어 볶습니다. tip...

간단히 만들어 아침에 먹기 좋은 햄 치즈 샌드위치를 소개합니다. 햄과 치즈를 끼워 먹는 샌드위치로 가벼운 간식으로도 좋고 술안주로도 잘 어울려요. [ 햄 치즈 샌드위치 레시피 ] 재료: 식빵 2장, 식용유 약간, 햄 2장, 슬라이스 치즈 1장, 피클 5개, 마요네즈 1 큰 술, 버터 1 큰 술 1. 식빵은 마른 팬에 바삭하게 구워주세요. tip. 버터 두르고 구워도 좋습니다. 2. 식용유 약간 두른 팬에 햄을 구워주세요. tip. 소세지를 구워도 좋습니다. 3. 식빵에 한쪽에는 마요네즈, 한쪽에는 버터를 바릅니다. tip. 홀그레인 머스터드를 약간 발라도 좋아요. 4. 치즈와 햄을 올리고 피클도 올린 후 합쳐 먹습니다. tip. 무거운 접시로 잠시 눌렀다 먹으면 더 맛있어요. tip. 속 재료는 아무거나..

간단히 만들기 좋은 소불고기 파스타를 소개합니다 소불고기를 할 때 절반 정도로 파스타로 만들어 드셔보세요. 아주 맛이 좋습니다. 다양한 파스타면으로 해도 좋은데 오늘은 카펠리니를 사용했습니다. 소면과 비슷하지만 좀 더 탄탄한 식감이에요. [ 소불고기 파스타 레시피 ] 재료: 소고기 200g, 당근 2cm, 양파 1/4개, 대파 1/2뿌리, 표고버섯 1개, 물 혹은 육수 1컵 양념: 간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 기타: 카펠리니 80g(물 2리터, 소금 2 큰 술), 올리브유 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 파르마지아노 레지아노 치즈 3 큰 술 1. 소고기는 채소와 함께 양념과 버무립니다. tip...

감자 샐러드만큼이나 맛있는 고구마 샐러드를 소개합니다. 메쉬드 스위트 포테이토로 양식 먹을 때 곁들이면 잘 어울립니다. 부드럽고 달콤한 맛이에요. [ 으깬 고구마 샐러드 레시피 ] 재료: 고구마 2개, 호박씨 3 큰 술, 건 크린베리 2 큰 술, 마요네즈 3 큰 술, 소금 약간 1. 고구마는 삶거나 찌거나 굽습니다. tip. 오븐에 낮은 불로 은은하게 구우면 훨씬 더 달아집니다. 2. 따뜻할 때 으깨줍니다. tip. 뜨거울 때 버터를 1 큰 술 넣어도 좋습니다. 3. 크린베리와 호박씨를 넣습니다. tip. 취향에 따라 각종 견과류와 건과를 다져 넣어도 좋아요. 4. 마요네즈와 소금 약간 넣은 후 고루 버무립니다. tip. 단맛이 부족하면 꿀이나 설탕을 좀 넣어 줍니다. tip. 질기는 마요네즈로 조절하며..

구수하면서도 깊은 맛을 자랑하는 묵은지 들깨 등갈비찜을 소개합니다. 묵은지와 들깨, 그리고 된장을 베이스로 만들어도 맛있고 간장을 베이스로 만들어도 맛이 좋습니다. [ 묵은지 들깨 등갈비찜 레시피 ] 재료: 등갈비 1대, 감자 1개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 표고버섯 1개, 대파 1뿌리 양념: 배 1/4개 간 것, 양파 1/4개 간 것, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 간장 4 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 설탕 2 큰 술 묵은지 재료: 묵은지 2컵, 들깨 1/2컵 1. 찬물에 담가 핏물을 뺀 등갈비와 채소를 양념에 재운 후 40분 익힙니다. tip. 압력솥을 사용한다면 추가 돌면 10분 끓이고 10분간 뜸을 들입니다. 2. 묵은지를 넣어서 함께 10분간 끓여주세요. ti..

돼지고기는 늘 고추장 베이스로 매콤하게 먹었는데 언제부턴가 거의 간장으로 먹고 있습니다. 맵지 않고 담백 달콤 짭조름한 맛이 부담 없이 맛있거든요. 간단히 만들 수 있는 간장 제육볶음을 소개합니다. [ 간장 돼지 불고기 레시피 ] 재료: 돼지고기 앞다리살 500g, 대파 1뿌리, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 표고버섯 1/2개 양념: 배 1/2개, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 마늘 5쪽, 생강 1쪽, 간장 3 큰 술, 국간장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 물엿 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 통깨 1 작은 술, 생들기름 1 큰 술 기타: 식용유 2 큰 술, 다시마 물 1컵 1. 채소는 먹기 좋은 크기로 손질합니다. tip..

추운 겨울이 다가올 때 만들기 좋은 장칼국수를 소개합니다. 아주 맛이 좋은 칼국수로 들깨와 시래기를 넣어서 더욱 맛있습니다. 고추장 된장 다 넣거나 고추장만 넣어도 되며, 이번 레시피는 된장만을 넣어서 구수하고 또 구수하게 만들었습니다. 보양식 같은 느낌이에요. [ 들깨 시래기 된장 칼국수 레시피 ] 육수: 물 5컵, 다시마 10cm * 10cm, 멸치 20마리 재료: 시래기 한 줌, 속 들깨가루 5 큰 술, 양파 1/4개, 애호박 1/4개, 당근 1/6개, 감자 1/2개, 대파 1/2뿌리, 표고버섯 1개, 칼국수면 한 줌 양념: 다진 마늘 1 큰 술, 된장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 소금 약간 1. 육수를 우린 후 된장과 마늘, 시래기를 넣어 30분 끓인 후 들깨가루를 넣습니..

간단하게 만들기 좋은 나물 한가지 소개합니다. 바로 고사리나물로 들깨를 넣어서 구수하면서도 담백하게 즐기기 좋아요. 국물 자작하게 만들어도 맛이 좋고, 국물 거의 없이 만들어도 맛있습니다. [ 들깨 고사리나물 레시피 ] 재료: 들기름 1 큰 술, 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 삶은 고사리 두 줌, 파 1/4뿌리, 물 혹은 육수 1컵, 들깨가루 3 큰 술, 국간장 2 큰 술, 소금 약간 1. 들기름과 식용유 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 냅니다. tip. 참기름을 사용해도 좋아요. 2. 삶은 고사리를 넣고 달달 볶아주세요. 국간장도 넣습니다. tip. 건 고사리라면 물에 한나절 불린 후 30분 정도 삶아 찬물에 담가 두었다 물기 짜고 사용합니다. 3. 대파와 물을 붓습니다. tip. 육수를 사용..

배추김치 외에 열무김치로 김치볶음밥을 만들어도 맛이 좋아요. 마침 조금 남은 열무김치가 있어서 간단히 만들어 봤습니다. 열무김치 특유의 맛이 좋은 열무김치볶음밥입니다. 간단히 만들어 즐기기 좋습니다. [ 열무김치 볶음밥 레시피 ] 재료: 식용유 2 큰 술, 마늘 3쪽, 베이컨 4장, 양파 1/6개, 당근 3cm, 표고버섯 1개, 애호박 3cm, 열무김치 1/2컵, 밥 1공기, 굴소스 1 큰 술, 설탕 1 작은 술 1. 각 재료는 크게 다져 줍니다. tip. 베이컨 대신 다진 돼지고기나 소고기를 넣어도 좋습니다. 2. 식용유 두른 팬에 마늘을 볶다 베이컨도 넣고 볶아주세요. tip. 맛술을 1 큰 술 넣어도 좋습니다. 3. 열무김치와 설탕을 넣어서 달달 볶습니다. tip. 설탕의 양은 취향에 따라 조절합니..

간단히 만들 수 있는 과일 샐러드를 소개합니다. 마요네즈에 버무린 과일 샐러드는 그 크리미함 속의 달콤함과 상큼함 때문에 가끔씩 찾곤 합니다. 은근히 밥반찬으로도 잘 어울리고 빵이나 고기 먹을 때 곁들이기도 좋습니다. [ 오이 맛살 과일 샐러드 레시피 ] 재료: 오이 1/2개, 사과 1/2개, 당근 1/4개, 단감 1/2개, 맛살 1개, 소금 약간, 설탕 1 작은 술 드레싱: 마요네즈 3 큰 술, 플레인 요거트 3 큰 술 기타: 구운 베이컨 2장 1. 채소와 과일과 맛살은 먹기 좋은 크기로 썰어서 볼에 담습니다. tip. 먹고 싶은 채소와 과일 아무거나 좋습니다. 2. 베이컨은 바짝 구운 후 기름기를 빼고 잘라 넣습니다. tip. 베이컨은 생략 가능합니다. 3. 소금과 설탕에 버무린 후 마요네즈와 플레인..