맛있는 남자이야기

간단히 술한잔 하고 싶은데 과자는 싫고, 그렇다고 요리는 무겁다 생각 될 때만들기 좋은 초간단 편의점 요리를 소개합니다.편의점이나 마트에 판매하는 베이컨을 사다가 약간만 손을 보면간단한 안주에서 뭔가 부족한 부분을 충족해주는 충만한 안주가 탄생합니다.바삭바삭하면서도 은은한 후추와 마늘 향이 좋은,마늘맛 베이컨칩 & 후추맛 베이컨칩을 소개합니다.어림 잡아 10분이면 뚝딱! 만들 수 있어요.[마늘맛 베이컨칩 & 후추맛 베이컨칩 레시피]마늘맛 베이컨칩 재료: 긴 베이컨 3장, 마늘 1톨후추맛 베이컨칩 재료: 긴 베이컨 3장, 후추 약간기타 재료: 접시 1개, 키친타월 3장1. 접시에 키친타월을 깔아 줍니다. 2. 베이컨을 3장 올려줍니다. 3. 마늘을 다져 뿌려주세요. 4. 키친타월을 위에 깔아주세요. 5. ..

화이트데이 때 만들기 좋은  맛있는 녹차 롤케익을 소개합니다.   생크림과 과일을 채워 넣어 쌉싸름한 녹차 시트와 잘 어울리는 롤케익입니다.   생각보다 간단히 만들 수 있어요.   [과일 생크림 녹차 롤케이크 레시피] 시트 재료: 달걀 3개, 설탕 100g, 꿀 10g, 박력분 50g, 가루 녹차 15g, 우유 10g, 녹인버터 5g, 럼주 10g,    필링 재료: 생크림 100g, 설탕 10g, 딸기 2개, 키위 1/2개, 작은 귤 1/2개1. 달걀을 설탕과 꿀을 넣어 따뜻한 중탕으로 풍성하게 거품 내 줍니다.   2. 박력분과 녹차를 체 쳐 넣은 후 섞고 우유, 버터, 럼주를 혼합해 반죽의 일부와 미리 섞은 후 다시 본 반죽에 넣어서 살살 섞어주세요.   3. 180도 오븐에 10분 구운 후 한김..

색다르면서도 맛있는 카레를 소개합니다. 밥 위에 부어 먹는 카레는 아니고(물론 부어 먹어도 좋습니다.) 따로 먹는 조림 같은 카레입니다.   카레 무조림으로 무의 부드럽고 달착지근한 맛이 잘 어울리는 무조림입니다.   일반적인 맵거나 짭쪼름한 무조림과는 또 다른 맛입니다.    [카레 무조림 레시피]     재료: 식용유 1큰술, 마늘 4쪽, 무 1/2통, 브로커리 1/4개, 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/2개,          애호박 1/2개, 표고버섯 2개, 물 4컵, 고형카레 4쪽, 소금 약간 1. 식용유에 편으로 썬 마늘을 넣어 향을 냅니다.   2. 채소를 손질해 넣고 살짝만 볶아주세요. 소금 약간 뿌려주세요.   3. 물을 붓고 끓입니다.   4. 끓으면 고형 카레를 넣어 20~30분 가량..

오랜만에 마카롱 만들기에 도전했습니다. 마카롱은 생각보다 간단 한 듯하지만 생각보다 좀 까다로운 디저트입니다.   이번 시도는 80점 정도의 마카롱을 만들어 냈습니다. 반죽을 조금 더 묽게 할 걸 그랬습니다.   몇가지 점만 지키면 간단하게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요.   직접 만드는 마카롱이 시판 마카롱보단 더 맛있게 느껴지거든요. [초코크림 녹차마카롱 레시피]     재료: 달걀 흰자 50g, 설탕 25g, 슈가파우더 100g, 아몬드가루 50g, 가루녹차 7g   초코크림: 생크림 60g, 다크초컬릿 80g, 깔루아 5g   1. 가루류를 모두 곱게 갑니다. 2. 흰자에 설탕을 조금씩 넣어가며 윤기있고 부드러운 머랭을 낸 후 가루류를 넣어가며 부드럽게 흐를 정도로 섞어 줍니다. 3. 짤..

식사 때 한켠에 곁들여도 좋고, 돈까스나 치킨 먹을 때 함께 즐기기 좋은 참개 드레싱 양배추 샐러드를 소개합니다. 케찹 + 마요네즈 드레싱이 질릴 때 먹기 좋은 양배추 샐러드로 고소하고 깔끔합니다.[참깨드레싱 양배추 샐러드 레시피] 재료: 양배추 1/4통 참깨 드레싱: 참깨 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 소금 1/2작은술, 물 4큰술, 올리브유 3큰술 1. 양배추는 칼이나 채 칼로 채 썰어주세요. 2. 찬물에 잠깐 담궈 두었다 물기를 탈탈 털어 준비합니다. 3. 깨는 절구나 믹서기 혹은 그릇에서 주걱 같은 걸로 으깨거나 잘 갈아주세요. 4. 오일을 가장 마지막에 나머지 재료를 넣어 고루 섞은 후 양배추에 뿌려 먹습니다. Tip. 드레싱의 설탕, 식초의 비율은 취향에 따라 조절합니다. Tip. 보다..

간단히 만들 수 있는 자장면 아니, 짜장면을 소개합니다. 집에서도 생각보다 간단히 맛있는 짜장면을 만들어 먹을 수 있어요.   우선 짜장소스를 후르륵 볶아서 만든 후 우동면 등의 생면을 삶아 곁들이면 됩니다.   생각보다 간단히 만들 수 있어요. 카레 만드는 정도의 공만 들이면 됩니다.   집에서 만들기 편하도록 그리고 맛있게 계량 된 짜장 레시피입니다.  [짜장면 레시피]     면사리: 우동면 혹은 생면 1봉   재료: 식용유 2큰술, 마늘 3쪽, 돼지 안심 혹은 닭가슴살 1장(청주 2큰술, 소금 약간, 후추 약간), 파 1/2뿌리, 춘장 2 ~ 3큰술,         양파 2개, 감자 1개, 애호박 1/2개   기타 소스: 굴소스 1큰술, 두반장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2~1큰술,     ..

평소 반찬하기 귀찮을 때 카레를 자주 만들어 먹습니다. 다 같은 카레인 듯 하면서도 조금씩 다른 카레를 만드는데요? 오늘 소개 할 카레는 채소가 살아 있는 채소 카레입니다.   감자며 브로컬리며 모든 채소가 살아 있어 더 맛있는 카레! 그래서 더 좋아요.    [채소 카레 레시피]     재료: 식용유 2큰술, 마늘 3쪽, 감자 1개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 파프리카 1/2개, 당근 1/2개, 고구마 1/2개,           브로컬리 1/8통, 소금 약간, 후추 약간, 고형카레 4~8블럭   채소육수: 물 7컵, 다시마 큰 것 한장, 표고버섯 1개, 대파 1/2뿌리, 양파 1/2개, 무 주먹크기 한토막, 당근 1/5개 1. 식용유 두른 팬에 향만 날 정도로 크게 썬 채소를(브로콜리 제외) 넣어..

잡채밥에 짜장소스가 빠지면 왠지 섭섭하지만, 짜장소스가 없어도 맛있는 잡채밥을 소개합니다.   채소와 함께 후르륵 볶아 밥 위에 올려 후르륵 먹을 수 있는 맛있는 잡채밥입니다.   아! 그리고 중화풍의 매콤한 잡채밥입니다.    [잡채밥 레시피]     재료: 식용유 2큰술, 마늘 3쪽, 양파 1개, 감자 1/2개, 고구마 1/4개, 자른 양배추 반줌, 청양고추 1개,         대파 1/4뿌리, 새송이 버섯 1개, 표고버섯 1개, 양송이버섯 2개, 불린 목이버섯 3개, 삶은 당면 한줌,         밥 1공기, 소금 약간, 후추 약간   양념: 두반장 2큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 1/2큰술,         물엿 1/2큰술, 통깨 1작은술, 참기름 1/2..

생각보다 간단하게 만들 수 있는 프랑스의 소갈비찜을 소개합니다. 와인 소갈비찜으로 와인의 풍미가 그윽해서 참 매력적인 소갈비찜입니다.   매번 짭쪼름하거나 매콤한 소갈비찜에 물리셨다면 추천하는 메뉴에요.[와인 소갈비찜 레시피]     재료: 소갈비 8대, 감자 2개, 양파 2개, 고추 1개, 월계수 잎 2장   와인 소스: 레드 와인 1/2병, 소금 1작은술, 후추 약간, 간장 2큰술, 흑설탕 2큰술, 물엿 1큰술1. 소갈비는 2~3시간 물에 담궈 핏물을 뺍니다.   2. 소갈비를 냄비에 담고 와인소스에 반나절 정도 냉장실에서 재워둡니다.   3. 다른 재료 모두를 넣어주세요.   4. 센불에서 끓어 오르면 약불에서 1~2시간 가량 푹 끓입니다.Tip. 오렌지 주스를 1/2컵 가량 넣어주어도 좋습니다. ..

부드럽고 쫄깃한 맛의 쌀가루 롤케익을 소개합니다. 밀가루 롤케익과는 비슷하지만 조금 더 쫄깃한 느낌이 있어 개인적으로 좋아하는 롤케이크입니다.   생각보다 간단히 만들 수 있어요. 조금 더 구워 약간 갈라졌지만 맛은 좋았던 쌀가루 롤케익을 소개합니다.[쌀가루 롤케익 레시피]     재료: 달걀 3개, 설탕 90g, 꿀 5g, 쌀가루 55g, (우유 10g, 버터 5g, 럼주 5g)   기타 재료: 생크림 100g(설탕 10g)    1. 달걀, 꿀, 설탕을 충분히 거품 낸 후 쌀가루를 섞어줍니다.   2. 우유, 녹인 버터, 럼주를 고루 섞어 반죽을 조금 덜어 내 먼저 섞은 후 본반죽에 넣어 섞어서 팬에 붓습니다.   3. 180도 오븐에 9~10분 구운 후 한김 식혀 설탕 넣어 단단하게 거품 낸 생크림..