맛있는 남자이야기

길거리 포장마차에서 먹었던 그 맛! 맛있는 길거리 토스트인 양배추 샌드위치를 소개합니다.   간단한 토스트 샌드위치로 언제 먹어도 맛이 좋아요. 따뜻할 때 먹어도 좋고, 차게 식어도 맛이 좋습니다.   간단한 식사로, 간식으로 안성맞춤이에요.  [양배추 토스트 샌드위치 레시피]     양배추 부침: 계란 1개, 양배추 채 반줌, 소금 약간, 후추 약간, 버터 1/2큰술, 식용유 1/2큰술   속 재료: 양배추 부침, 양배추 채 반줌, 슬라이스 치즈 1장, 미니 오이 피클 1/2개, 머스터드 약간, 케찹 약간   기타 재료: 식빵 2장, 식용유 1큰술, 버터 1큰술, 설탕 1~2작은술 1. 계란을 풀고 양배추를 채와 소금, 후추를 넣어 섞은 후 식용유와 버터 두른 팬에서 앞뒤로 구워줍니다.   2. 버터..

샐러드는 식사 때 메인 요리 옆에서 메인 요리를 더 맛있게 만들어주는 존재입니다.   하지만 그것만 먹으면 좀 심심하다 느껴지지요.   그럴 때 먹기 좋은 메인이 될 수도 있는 훈제오리 샐러드를 소개합니다. 간단하고 맛있어요.    [훈제오리 샐러드 레시피]     재료: 훈제 오리 슬라이스 한줌, 로즈마리 1/2작은술, 바질 1/2작은술, 파슬리 1/2작은술 등등의 허브 약간,         소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1큰술   기타: 샐러드 채소 한줌, 토마토 1/2개   샐러드 드레싱: 발사믹 식초 2큰술, 올리브유 1큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간, 후추 약간  1. 훈제오리에 허브와 오일을 넣고 버무려 줍니다.   2. 200도 오븐에 10~15분 굽습니다.   3. 접시에 씻어 물..

[토마토 치즈 토스트 레시피]     재료: 식빵 1장, 토마토 소스 3큰술, 슬라이스 체다 치즈 1장, 비엔나 소세지 1개, 다진 양파 1작은술, 파마산 치즈 약간   토마토 소스: 케찹 3큰술, 후추 약간, 파슬리가루, 바질 등 허브 약간 1. 우선 케찹에 후추와 파슬리 가루 등의 허브를 약간 넣어 섞어주세요.     집에 먹다 남은 파스타소스가 있다면 사용해도 좋으며 귀찮다면 케찹만 이용해도 좋습니다.   2. 토마토 소스 2큰술을 골고루 펴 발라줍니다.   3. 슬라이스 치즈를 한장 올려주세요.   4. 양파와 소세지를 다져서 올려주세요.   5. 파마산치즈를 듬뿍 올리고 남은 토마토 소스 1큰술을 군데군데 떨굽니다.   6. 180도로 예열한 오븐에 5분 굽거나 전자렌지에 1분 30초 돌려줍니다..

한가로운 오후에 간단히 만들어 먹을 수 있는 볶음 쌀국수를 소개합니다. 넓은 쌀면을 사용해서 식감이 좋은 쌀국수로  매콤하면서도 상큼해서 떨어진 봄철 입맛을 잡아줍니다.   센불에 화르를 볶아서 후르륵 맛있게 먹을 수 있는 팟타이입니다.    [팟타이 레시피] 재료: 고추기름 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 샐러리 1/2대, 양파 1개, 배추잎 2장,         오이 1/4개, 고추 1개, 표고버섯 1개, 쌀면 한줌(+ 찬물), 계란 1개, 물 1/2컵 토핑: 레몬 1/2개, 삶은 메추리알 5개, 다진 땅콩 1큰술    양념: 피쉬소스 1큰술, 굴소스 1큰술 반, 칠리소스 2큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간, 후추 약간1. 식용유 약간 두른 팬에 계란을 풀어 넣고 섞..

주말이면 산이며 들이며, 강이며, 공원으로 나들이 가시는 분들이 많을텐데요? 간단한 소풍 도시락으로 좋은 주먹밥 레시피를 소개합니다.   찰떡 궁합인 참치마요와 고추장 주먹밥의 조합입니다. 하나만 먹어도 든든해서 좋아요.   초간단 주먹밥입니다.    [참치마요 고추장 주먹밥 레시피]     고추장 주먹밥: 밥 1공기, 고추장 2작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술   참치마요: 참치 통조림 작은 것 1/2캔, 마요네즈 3큰술, 와사비 1/2작은술, 후추 약간  1. 밥에 고추장, 참기름, 통깨를 넣어 비벼 줍니다.   2. 참치마요는 기름을 뺀 참치와 다른 재료를 고루 섞어주세요.   3. 밥을 동그랗게 모양 잡아 중간에 약간의 홈을 냅니다.   4. 참치 마요를 넣은 후 동그랗게 뭉쳐주세요. 그리..

어향가지 볶음은 가지로 만든 요리이지만 약간의 생선 내음이 나는 담백 매콤 상큼한 요리입니다.   덮밥으로 먹어도 좋고, 안주로 먹어도 좋은 가지볶음으로 꽤 매력적입니다.   간단히 만들 수 있어 좋구요.[어향 가지 볶음 레시피]     재료: 식용유 4큰술, 마늘 5쪽, 가지 1개   어향소스: 다진 홍고추 1큰술, 다진 청고추 1큰술, 다진 대파 4큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1작은술,               청주 2큰술, 간장 1큰술, 두반장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간               녹말물 5큰술(물 4큰술, 전분 1큰술)   1. 식용유 두른 팬에 마늘을 편으로 썰어 볶아 향을 내 줍니다.   2. 잘라서 칼집을 낸 가지를 넣고 튀기..

자취생들이 호화로운 느낌으로 간단히 만들어서 즐길 수 있는 덮밥 하나를 소개합니다. 일본식 덮밥으로 명란젓이 들어가서 바다의 향이 물씬 나고 버터의 담백 고소함이 끝맛을 잡아주는  입 안에서 사르르 녹는 덮밥입니다.    [명란 두부 덮밥 레시피]     재료: 밥 1공기, 두부 1/2모(물 2컵), 명란젓 1/2개, 쪽파 다진 것 1큰술   양념: 버터 1작은술, 쯔유(혹은 간장) 1/2큰술  1. 두부는 끓는 물에 1분 정도 데칩니다.   2. 두부를 살짝 으깨주세요.   3. 밥 위에 두부를 올려줍니다.   4. 명란젓은 얇은 막을 제거하고 약간 으깨서 위에 올린 후 나머지 재료를 올립니다.Tip. 버터는 녹을 수 있도록 따뜻한 두부와 밥 속에 30초 정도 밀어 넣어 둔 후 먹으면 더 좋아요. Ti..

간단히 만들 수 있는 맥주안주를 소개합니다. 시원하고 청량감 있는 맥주와 함께 마시기 좋은 안주로 담백함과 상큼함 둘 다를 만족시키는 안주입니다. 토마토에 베이컨을 말아 꼬치에 꿰어 굽기만 하면 되는 간단한 안주에요.  [베이컨 토마토 말이 꼬치구이 레시피]     재료: 베이컨 3장, 방울 토마토 6개, 꼬치 3개, 식용유 1큰술, 후추 약간  1. 베이컨을 반으로 잘라 방울토마토를 올리고 말아주세요.   2. 두개씩 꼬치에 꽂아주세요.   3. 식용유 두른 팬에 꼬치를 올립니다.   4. 후추 약간 뿌리고 앞뒤로 노릇하게 구운 후 접시에 냅니다.   Tip. 접시에 양배추를 깔고 위에 올려주면 더 좋아요. Tip. 간장 1작은술, 설탕 1작은술 섞은 것을 마지막에 끼얹어 데리야끼 소스 구이로 먹어도 ..

간단한 술안주로 좋은 일식 계란말이를 소개합니다.   일식 계란말이는 한식 계란말이에 비해 부드러운 맛이 특징입니다. 부들부들 거리는 식감을 가지고 있어 가벼운 맥주 안주로 좋습니다.  [일식 계란말이 레시피]     재료: 달걀 4개, 물 혹은 다시마물 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술   굽는 용: 식용유 2작은술   1. 달걀은 알끈을 제거하고 다른 재료 모두를 넣어주세요.   2. 고루 섞은 후 체에 두번 걸러 부드럽게 만듭니다.   3. 팬에 식용유를 약간 두르고 계란물의 1/4을 부어 줍니다.   4. 중약불로 굽는데 윗면이 약간 익어가면 젓가락으로 돌돌 말고 한쪽으로 밀어 다시 계란물을 붓고 굽는 것을 반복합니다.  Tip. 불은 꼭 약불에서 조리를..

입 맛이 없을 때 간단하게 끓이기 좋은 만둣국을 소개합니다. 육수를 내서 재료를 넣어 우르르 끓이기만 하면 되는 간단한 만두국으로 그냥 먹어도 맛이 좋고, 고추기름과 후춧가루 팍팍 쳐서 스파이시하게 먹어도 맛이 좋습니다. 개운한 맛이라 해장 메뉴로도 좋지요.[만둣국 레시피] 육수: 물 5컵, 멸치 10마리, 다시마 손바닥 크기 1장 재료: 양파 1개, 감자 1개, 대파 2/3뿌리, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 만두 10 ~ 20개 양념: 국간장 2큰술, 소금 약간, 후추 약간 계란파: 파 1/3뿌리, 계란 1개1. 찬물에 육수 재료를 넣어 끓어 오르면 다시마 먼저 건져 내고 10분 더 끓인 후 멸치를 건져 냅니다. 2. 채소 재료를 넣어서 5분 가량 끓입니다. 3. 만두를 넣어서 5분 끓인 ..